Objetivo:
El objetivo general es ofrecer una instancia de especialización a profesionales universitarios graduados en el área de Ciencias e Ingeniería en Alimentos, con énfasis en la capacidad de investigar y aplicar conocimientos que le permitan impulsar y estimular el desarrollo científico-tecnológico que requiere el país para alcanzar estándares competitivos a nivel nacional e internacional. 

Perfil del graduado: 
El egresado del Magíster en Ciencias e Ingeniería en Alimentos es un profesional capacitado para aplicar conocimientos avanzados en el mejoramiento de procesos relacionados con las Ciencias e Ingeniería en Alimentos, que permite formular metodología experimental utilizando el método científico para resolver problemas de ciencia e ingeniería en alimentos, integrando equipos de trabajo multidisciplinarios. A su vez ejecuta metodología experimental considerando criterios y parámetros metodológicos y comunica resultados de las investigaciones fundamentales y aplicadas para generar conocimiento científico y tecnológico. El egresado del Magíster desde el punto de vista profesional puede ejercer en centros de investigación, universidades, industrias que posean unidades de innovación y desarrollo de productos, o en el ejercicio libre de su grado académico.

Líneas de Investigación:

Procesos y Tecnologías Emergentes de Alimentos
Bioquímica y Bioprocesos de Alimentos
Biopolimeros y Modelación

Equipo académico:

Académicos del Claustro:

Académicos Colaboradores:

• Mg. Fabiola Cerda Leal
• Dra. María Pía Gianelli Barra
• Dr. Julio Alarcón Enos

Académicos Visitantes:

• Dr. Ociel Muñoz Fariña

Plan de Estudios:

Admisión:

Destinatarios:
Licenciados o profesionales con título universitario cuya formación considere el área de las Ciencias e Ingeniería en Alimentos.

Requisitos:
Estar en Posesión de alguno de los Grados Académicos o Títulos Profesionales Universitarios siguientes.

• Licenciado en Ingeniería en Alimentos.
• Otro Título Profesional Universitario en una disciplina afín a la Ingeniería en Alimentos, cuyo nivel y contenidos sean equivalentes a los necesarios para obtener el grado de Licenciado.

Dirección:
Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos, avenida Andrés Bello Nº720, Chillán.

Período Postulación:

Postulaciones abiertas.

Inicio de Clases:

Marzo 2024

Duración:
Con una duración de dos años, el alumno está en condiciones de recibir el Grado de Magíster en Ciencias e Ingeniería en Alimentos.

Web del Programa: http://www.ubiobio.cl/mcia